Alexander možná dostala své jméno podle blízké hory Monte Grappa. Giovane je mladá grappa, která se lahvuje ihned po destilaci. Affinata zraje v dřevěných sudech maximálně rok. Invecchiata je naopak stará pálenka, kterou nechávají výrobci zrát 12-18 měsíců. Stravecchia, nejstarší Grappa, která zraje minimálně rok a půl. Aromatica se vyrábí z aromatických odrůd Muscat Blanc, Malvasia a další. Monovitigno má základ v jedné jediné odrůdě. Polivitigno naopak využívá více odrůd. Aromatizzata je grappa, která má v sobě přídavky esencí z bylinek nebo ovoce. Všechny dárkově balené italské destiláty jsou oblíbenou součástí mnoha domácností, vhodné jako dárek pro firemní partnery, na Vánoce, ve svém domácím baru si ho dnes může od nás dopřát i nejeden Čech, který jezdí na dovolenou do italského Veneta. Existuje ještě mnoho menších lokálních výrobců grappy, které mají také zřetelný charakter. Servírování grappy. Italové pijí tento drink jako digestiv po masitém jídle, nebo ho přidávají do ranní kávy, aby ji vylepšili, tradičně se servíruje vychlazená v malé skleničce, ve které se nechá vířit, aby se rozvinula její vůně. Popíjí se po malých douškách.