Kapary i kapari na jednom místě. Prodáváme je samotné, s bazalkou, česnekem, oreganem na zdravé saláty. Hledáte delikatesu a gourmet pochoutku k jídlu? Kapary se používají do salátů, do pikantních omáček, majonéz, k sýrům či k rybám, na těstoviny, pizzu i k různým masům jako je ragú, mleté řízky nebo ryby či jehněčí speciality. Naši nejlepší odběratelé a zákazníci jsou kuchaři, ti hlavně doporučují slzy v pokrmu jen prohřát. Při tepelné úpravě kapary do pokrmu přidáváme až ke konci vaření, protože po delší přípravě začínají kapary hořknout. Velmi dobře nám chutnají v kombinaci s bazalkou, s česnekem, s oreganem, s petrželkou a estragonem. Škaredý trnitý plevel, ale dokonalá delikatesa, tak to ostatně v přírodě bývá často, pravé kapari nejsou poupata, ale pestíky květů zmíněné rostliny. Kaparovník trnitý je na saláty opravdu skvělý. Na našem eshopu patří už stejně tak, jako ke Středozemnímu moři, Nikde jinde nenajdete tolik značek a balení, u nás se jim prostě dobře daří. Pro zastánce experimentování v kuchyni a nových zdravých jídel jsou tyto plody zdrojem velké inspirace. Z rostliny se jí totiž vlastně skoro všechno. Dají se jíst i stonky, nakládané v soli jsou úplně boží. Ve Španělsko a v Itálii se kaparová poupátka nakládají hlavně do soli. Dostanete je třeba ve sklenicích prosypané bílými krystaly. Kypřané mají ale jednu specialitu, která se jinde nevyskytuje – nakládají do slaného nálevu stonky. Ano na stůl tady dostanete mladé klacíky i trny. Ještě předtím než začne keřík dřevnatět, tak se jednoduše ostříhá a naloží. Někdy jsou trny trochu pikantní, tedy pichlavé, a při jídle je třeba si dát pozor. Chuťově není tato kyperská specialita zas tak zvláštní, odráží především slanost nálevu, je však unikátní svým výskytem. Nikde jinde se tyto nakládané větvičky nedostanou. Nejdůležitějšími oblastmi pěstování jsou v dnešní době Kypr, Francie, Itálie, Španělsko a Alžír, kde se pěstují na speciálních plantážích. Prodáváme také nejlepší kapary, které pocházejí z jižní Francie. Používají se do salátů, do pikantních omáček, majonéz, k sýrům či k rybám, na těstoviny, pizzu i k různým masům jako je ragú, mleté řízky nebo ryby či jehněčí speciality. Při tepelné úpravě kapary do pokrmu přidáváme až ke konci vaření, protože po delší přípravě začínají kapary hořknout. Naši nejlepší odběratelé a zákazníci jsou kuchaři, ti hlavně doporučují kapary v pokrmu jen prohřát. Konečně pochoutková zelenina ihned k odběru a na osobní odběr zdarma podle Gusta. Zajdi na Národní 9, Praha 1. Jsou plné zdraví prospěšných látek. nerozvinutá poupata květů keře kapary trnité, naložená v soli nebo solném nálevu, případně v solném nálevu s vinným octem