Nakupte si pohodlně pravé Portské, sladké bílé, červené, Towny, Ruby, Fine Tawny, rezerva. Osobní odběry na výdejních místech, pošleme po celé ČR. Internetový prodej portugalských vín. Prodáváme červená, bílá i růžová vína, sherry nebo madeira. Obrovský výběr portských vín, aperitivů, sherry přímo od dovozce, vlastní sklady. Original bílá portská se vyrábí stejně jako červená, jsou však výhradně vyráběna z bílých odrůd vína. Mezi nejčastěji používané odrůdy pro výrobu tohoto portského patří Malvasia Fina a Códega. Bílá portská lze rozdělit na mladá portská vína a stará bílá portská vína. Mladá portská vína zrají po relativně krátkou dobu, zhruba 2-3 roky, v dubových sudech. Většinou se pijí jako aperitiv. Vína dělíme na extra suchá, sladká a velmi sladké víno Lágrina. Tato portská vína mají podobnou hladinu alkoholu jako červená portská, tj. 19-22°C. Suché portské víno je v Portugalsku velice populární jako long-drink v kombinaci s tonikem, limetkou a ledem.
Portská vína vyzrávají v dubových sudech desítky let. Barva Tawny se dlouholetým vyzráváním stává stále světlejší, bílé portské naopak získává tmavší barvu.
Dělení červeného portského vína do dvou kategorií: Ruby a Tawny.
Ruby jsou vína, která zrají v dřevěných tancích o obsahu až několika tisíc litrů. Velký objem vína v tancích zabraňuje přístupu vzduchu a tak téměř nedochází k oxidaci, díky čemuž si vína zachovávají téměř původní tmavě rubínovou barvu, ovocnou chuť a mladistvý nádech.
Tawny jsou červená vína, která na rozdíl od Ruby zrají výhradně v menších dřevěných sudech o objemu 500 l., v nichž oxidace a větší styk vína se dřevem mění jeho barvu i chuť. Zde víno získává klasická nahnědlý odstín a originální chuť připomíná ořechy a sušené ovoce.
Rozdíl mezi Ruby a Tawny je v jejich charakteru a tak záleží jen na zákazníkovi, kterému typu portského dá přednost. V rámci jednotlivých kategorií však existují kvalitativní rozdíly, většinou závislé na době zrání a samozřejmě vždy na kvalitě ročníku vína
Fine Ruby – také se setkáte pouze s označením Ruby nebo Superior Ruby. Tento základní druh portského se vyrábí smísením různých druhů červených odrůd z různých ročníků. Vyzrává ve velkých dřevěných kádích po dobu zhruba 3 let. Díky minimálnímu styku vína se dřevem a nízké oxidaci si víno udržuje svoji tmavě rubínovou barvu a svěží, ovocný charakter. Vzhledem k tomu, že kvalita tohoto vína se v lahvi již nezvyšuje, pije se okamžitě po nalahvování.
Porto Vintage Character – nebo-li název Reserve Ruby. Je to kvalitnější, plnější víno kategorie Ruby. Zraje déle ve velkých kádích po dobu zhruba 7 let. Dále nevyzrává v lahvi, mělo by se proto pít co nejdříve po nalahvování.
Porto Late Bottled Vintage – je víno kategorie Ruby. Tmavé, velmi dobře strukturované červené víno. Vyrábí se pouze z jednoho ročníku a to minimálně mezi 4 a 6 rokem po sběru. Toto víno - na rozdíl od Vintage Character - od okamžiku výroby až po nalahvování není smíseno s vínem z žádného jiného ročníku. Na toto víno jsou také vybrány kvalitnější hrozny. Protože se jedná o víno z jednoho ročníku, musí být ročník uveden na přední etiketě. Vintage – jednoročníkové portské víno. Víno pouze z nejkvalitnějších hroznů z nejkvalitnějších ročníků. Toto víno se lahvuje mezi 2-3 rokem po sběru a dále vyzrává po minimálně 15 let v lahvi. Díky prakticky nulovému přístupu vzduchu si toto víno zachovává svoji extrémně purpurovou barvu, lahodný ovocný charakter a rozvíjí své skvostné aroma. Aby byla zachována vysoká kvalita tohoto vína, smí každý vinař vyhlásit Vintage pouze 3x za desetiletí. Jedná se o velice náročný a odpovědný proces, ve kterém musí vinař ohodnotit, zda úroda daného roku dosáhla nadstandardní kvality či nikoliv.
V Portugalsku existují Porto Vintage neuvěřitelného stáří. Ve specializovaných, většinou rodinných prodejnách můžete koupit, samozřejmě za patřičnou cenu i Vintage z 19. století. A samozřejmě , že ji lze i pít, i když dnes jsou tato raritní portská vína spíše předmětem sběratelského zájmu. Pokud se rozhodnete takovou Vintage vypít, měli by jste ji vypít zhruba do 2 hodin od otevření láhve. Toto víno totiž začne velmi rychle oxidovat. Obecně by jste měli Vintage vypít ze stejných důvodů maximálně do 2 dnů po otevření. Vintage je také nutné nejprve dekantovat. Porto Tawny nebo Superior Tawny. Fine Tawny je základní portské, vyzrávající po dobu 2 až 3 let v dubových sudech o obsahu 500 litrů. Intenzivní styk vína se dřevem a oxidace zajišťují postupnou změnu barvy a chuti. Víno tak získává jemně nahnědlý odstín a příchuť sušeného ovoce a ořechů. Tawny lze pít okamžitě, jeho kvalita se v lahvi nezvyšuje.
Porto Reserva Tawny. Vyzrává minimálně po dobu 5 let v dubových sudech. Chuť tohoto delikátního vína je ovlivněna nejen přístupem vzduchu a stykem se dřevem, ale také pečlivým mísením jednotlivých odrůd. Je to víno stále s náznakem ovocnosti, díky svému relativnímu mládí, přesto však již převládá lahodná chuť ořechů a suchých plodů. Toto víno již dále nevyzrává v lahvi
Porto Colheita nejkvalitnější Tawny. Colheita víno jedno ročníkové, ročník musí být tedy uveden na etiketě. Vyzrává po dobu minimálně 7 let v dubových sudech, kde po celou dobu dochází k oxidaci a tím ke změně barvy i chuti. Tato vína - stejně jako Vinatge v kategorii Ruby - dokáží ohromit svým vysokým věkem a lahodnou chutí. Na rozdíl od Vintage neexistují pravidla deklarace, je proto snažší najít Colheitu od jakéhokoliv požadovaného ročníku. V Portugalsku je velice oblíbené dávat Colheitu s datem roku narození jako dárek k narozeninám. Colhieta se výborně hodí na závěr večeře, ke kávě a/nebo k doutníku. Měla by se vypít nejlépe do jednoho roku od nalahvování. Které original Porto Vás zaujalo nejvíce ? Vyberte si v klidu z pohodlí vašeho domova a nakupte si. Hledáte nějaké speciální portské? Samozřejmostí jsou každodenní rozvozy zboží po Praze, Velký výběr portských kvalitních vín, možnost osobního odběru. Kupte u nás dárkové balení, je to krásný a hlavně vhodný dárek nejen pro znalce.