Sotol destilát z divoce rostoucích agáve kupte u nás v centru města, u našich znalců stále více začíná dosahovat uznání jako jeho bratranci mezcal a tequila. Velký výběr, dobrá cena, nákup i bez platby předem. Když se dříve řeklo, jdeme do Sokola, každý měl na mysli cvičení. Bratři Sokolové podle všeho Sotol ani neznaly. Takže dnes, se více pije Tequila, ale pojdtě na Sotola se už také nosí. Barmani tento alhoholický nápoj rádi prodávají, a čím více je mexické kuchyně a specialit v Česku, tím více si lidé alkohol z Agáve objednávají. Sotol je destilovaný líh vyrobený z běžně známého Desert Spoon, nebo-li ve španělštině Sotol, což je rostlina, která roste v severním Mexiku, Novém Mexiku a také v USA západním Texasu. Sotol je znám jako státní nápoj Chihuahuy, Duranga a Coahuily. Tam všude se vyrábí klasickým způsobem a nyní podobným způsobem výroby, s čím španělští kolonisté představili evropské destilační techniky k vytvoření pálenky. Silný a kvalitní destilovaný líh vyrobený z Dasylirion wheeleri v prodeji celý rok, máme všechny druhy