Surovinou je pasterované kozí mléko nejvyšší kvality. Osobní odběry Praha nebo ihned k odběru přímo na prodejně. Ostatní z naší nabídky jsou na objednání každý týden. Sýry jsou ručně řezané a jejich váha se pohybuje kolem 10-20 dkg za kus. Sýr je hloubkově zavakuován a trvanlivost je kolem 3 měsíců. Sýry jsou opatřeny polepkou s veškerými daty o původu, data vakuace a trvanlivosti. Sýr kozí neposíláme balíkem.